Королевська запіканка з сиру: рецепти

Королевська запіканка з сиру – це смачне і ситне блюдо. Незважаючи на те, що її часто називають десертом, вона може виступати і в якості основного блюда. Приготування такого ласощі не викликає питань, адже з цим впорається будь. А випікають запіканку в духовці протягом 30 хвилин. Так що це може стати основою для чудового сніданку.

Класичний варіант запіканки

Існує багато варіантів королівської запіканки. Однак краще почати з класичного, який подобається практично всім. Для того щоб приготувати королівську запіканку з сиру, потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • 300 грам сиру;
  • по половині склянки цукру та борошна;
  • два яйця;
  • 120 грам вершкового масла;
  • чверть чайної ложки соди;
  • за шепотке солі та лимонної кислоти;
  • ванілін для аромату.

Вершкове масло для рецепта королівської запіканки із сиру краще заздалегідь охолодити, так як в подальшому його потрібно натерти на тертці.

Процес приготування десерту

Для початку масло труть на крупній тертці. Борошно просівають. Додають до масла борошно і половину порції цукру кладуть сіль. Розтирають за допомогою виделки, щоб утворилися крупинки. В іншій мисці з’єднують залишки цукру, ванілін, соду, погашену лимонною кислотою і невеликою кількістю води, і сир. Додають яйця, ретельно вимішують.

Невеликим шматочком рослинного масла змащують форму для випічки. Приблизно третина крихти з борошна і масла кладуть на дно, вкривають і бортики. Зручніше робити це руками.

Заливають сир, посипають залишками тіста. Випікають королівську запіканку з сиру в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів. Краще зверху покласти лист фольги, тоді верх пирога не підгорить.

Через 30 хвилин виймають форму. Дають випічці охолонути, після виймають з форми. Нарізають порціонними шматочками.

Запіканка з шоколадом

Цей варіант сподобається тим, хто любить шоколадну крихту. Та й зовнішній вигляд такої запіканки привертає увагу. Для такого рецепта потрібно взяти:

  • 400 грам сиру;
  • 120 грам борошна;
  • 150 грам цукру;
  • 50 грам вершкового масла;
  • два яйця;
  • пару столових ложок какао;
  • половину чайної ложки соди.
Читайте также:  Баранина з чорносливом: швидко і смачно

У мисці з’єднують сир, яйця і приблизно 120 грам цукру. Розмішують за допомогою виделки або міксера. Окремо з’єднують масло і борошно, додають соду і залишки цукру, кладуть какао. Вимішують вилочкою, поки не утвориться крихта.

Форму для випічки королівської запіканки із сиру густо змащують вершковим маслом. Половину шоколадної крихти укладають на дно, розподіляють сир, зверху вкривають все залишками крихти. Випікають страву в духовці при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин. Перш ніж дістати масу, її охолоджують мінімум десять хвилин, інакше вона зламається. Подають, нарізавши порційними шматочками.

Королевська запіканка з сиру готується досить просто і швидко. Для неї потрібен якісний сир і масло. Тісто для такої запіканки виходить крупянистым, солодким, в цьому відмітна особливість даного десерту. Можна урізноманітнити рецепт, використовуючи, наприклад, какао. Тоді запіканка буде нагадувати красивий шоколадний кекс. У такому вигляді сир із задоволенням їдять все.