Яловичина, тушкована з овочами і бобами
М’ясо з консервованої червоною квасолею гармонійно поєднується з різними гарнірами і допоможе освіжити звичний раціон. Воно виходить досить поживним, щоб вгамувати голод, але не перевантажує шлунок. Щоб приготувати його собі і своїм рідним, вам потрібно:
- 500 г свіжої охолодженої яловичини.
- 600 г помідорів.
- 2 банки консервів з квасолі.
- 2 зубчики часнику.
- 2 невеликі цибулини.
- 2 солодкого м’ясистого перцю.
- 4 ст. л. томатного кетчупу.
- Кухонна сіль, рафіновану олію і спеції.
Цибулю і часник пасерують у промазаної сковороді, а потім доповнюють солодким перцем і почищеними томатами. Все це недовго обсмажують на помірному вогні, а потім перемішують з шматочками м’яса, солять, приправляють і тушкують під кришкою до м’якості яловичини. Незадовго до завершення процесу в загальну сковороду висипають боби, зелень і кетчуп.