Куряча грудка – низькокалорійний дієтичний продукт. З неї можна приготувати багато різних страв, у тому числі в мультиварці. Грудка вважається сухий, але якщо додати до неї сметану, то ця проблема буде вирішена. Соковите і м’яке блюдо гарантовано. У статті представлені рецепти курячої грудки зі сметаною для мультиварки.

Класичний рецепт

Продукти:

• три грудки курячі невеликого розміру;
• одна цибулина;
• одна морква;
• дві столові ложки соняшникової олії;
• півсклянки сметани;
• перець;
• часник;
• лавровий лист;
• приправа для курки;
• сіль.

Етапи приготування:

Кожну грудку розрізати на дві частини.

Натерти на тертці моркву, нарізати полуколечками цибулю.

Натерти шматки філе сіллю і приправою для курки.

Налити в чашу мультиварки рослинне масло і покласти в неї курятину.

На м’ясо викласти цибулю і моркву рівним шаром.

Встановити режим «Мультиповар» на 30 хвилин. Через 15 хвилин після початку приготування покласти сметану, ще через 10 хвилин – часник, лавровий лист і перець. Все перемішати, накрити і готувати до закінчення програми.

Після звукового сигналу мультиварку відразу не відкривати, дати м’ясу настоятися протягом десяти хвилин.

Дістати курячу грудку зі сметаною з мультиварки і подавати з гарніром: рисом, картоплею, гречкою. М’ясо повинно вийти ніжним і соковитим. В ході приготування утворюється смачний сметанний соус, який обов’язково потрібно додати до страви при подачі.

В часниково-сметанному соусі

Продукти:

• 600 г курячої грудинки;
• 300 г сметани;
• половина чайної ложки чорного меленого перцю;
• чотири зубчики часнику;
• сіль;
• зелень кропу.

Етапи приготування:

Кріп і часник порубати ножем, грудку нарізати шматочками невеликого розміру.

Покласти в чашу мультиварки курячу грудку, сметану, перець, часник, петрушку, сіль.

Встановити програму «Крупи» або «Мультиповар» і готувати під кришкою 30 хвилин.

З сиром

Ще один рецепт курячої грудки в сметані для мультиварки – з твердим сиром.

Продукти:

• одна куряча грудка;
• 200 мл сметани (15% жирності);
• п’ять зубчиків часнику;
• 150 г сиру;
• приправа для курки;
• рослинна олія;
• сіль, перець.

Етапи приготування:

У ємність вилити сметану, висипати мелений перець, приправу для курки, сіль.

Дрібно нарізати часник і відправити в сметану.

Філе помити, обсушити паперовим рушником.

Натерти на середній тертці сир.

Чашу мультиварки змастити рослинним маслом.

Шматки курячого філе занурювати в сметанний соус і відправляти в чашу мультиварки. Вилити туди ж залишки соусу.

Засипати тертий сир.

Встановити режим «Випічка» на 40 хвилин.

Готову страву можна подавати з гарніром або без нього. Наприклад, можна приготувати картопляне пюре.

На пару

Можна приготувати в мультиварці курячі грудки в сметані у фользі.

Продукти:

• куряча грудка;
• мелена паприка (щіпка);
• каррі;
• сіль;
• 80 мл сметани.

Етапи приготування:

Куряче філе злегка сполоснути водою і обсушити паперовим рушником.

У невелику ємність вилити сметану, висипати в неї сіль, каррі, паприку і перемішати до отримання однорідної суміші.

Змастити шматки грудинки сметанним соусом і залишити в ємності під кришкою на півгодини.

Коли час маринування закінчиться, розстелити фольгу, покласти на неї курятину і загорнути. Зробити у фользі невеликий отвір для виходу пари.

Влити в чашу мультиварки воду, встановити контейнер-пароварку, покласти в нього загорнуту у фольгу грудку, закрити кришку мультиварки.

Встановити режим «Пар» на 45 хвилин.

Після звукового сигналу відкрити мультиварку, вийняти курку, розгорнути фольгу і подати з овочами та картоплею.

З картоплею

Продукти:

• 500 г курячої грудки;
• цибулина;
• півтора кілограма картоплі;
• 5 зубчиків часнику;
• 250 р сметани (20% жирності);
• приправа для курки;
• сіль;
• каррі;
• суміш перців (щіпка);
• олія рослинна.

Етапи приготування:

Очистити картоплю, помити, нарізати соломкою або брусками.

Лук очистити і нарізати півкільцями.

У миску покласти цибулю, вилити сметану. Додати приправу для курки, каррі, подрібнений будь-яким доступним способом часник, суміш перців, сіль і перемішати.

Курку сполоснути, обтерти рушником, вмочити в соус зі сметани.

Чашу мультиварки змастити маслом, покласти в неї курячу грудку.

У сметанний соус відправити картоплю і перемішати. Потім викласти в каструлю.

Останнім висипати цибулю, нарізану півкільцями.

Встановити режим «Випічка» на 50 хвилин, закрити кришку.

Перекласти з мультиварки курячу грудку в сметані з картоплею на блюдо і подати до столу.

З грибами

Гриби можна взяти будь-які. Магазинні попередньої обробки не потребують, лісові необхідно попередньо відварити.

Продукти:

• куряча грудка;
• 300 г печериць;
• цибулина;
• 150 р сметани;
• мультистакан води;
• 2 стіл. ложки борошна;
• сіль, перець.

Етапи приготування:

Курячу грудку помити і відокремити м’ясо від кісток (можна відразу купити філе).

Нарізати філе шматочками, покласти в чашу мультиварки, встановити режим «Випічка» і обсмажувати 15 хвилин.

Викласти в каструлю гриби, нарізані пластинками, і обсмажувати разом з куркою ще 15 хвилин.

Цибулю нарізати кубиками, відправити в чашу і перемішати. Обсмажувати ще п’ять хвилин.

Посолити, поперчити, висипати борошно, перемішати, смажити без кришки ще одну хвилину.

Викласти сметану, влити воду, перемішати і встановити програму «Гасіння». Готувати 30 хвилин.

Викласти гриби і куряче філе в сметані з мультиварки і подати до столу з салатом зі свіжих овочів і зеленню.