Грудка куряча в мультиварці в сметані: рецепти приготування

Куряча грудка – низькокалорійний дієтичний продукт. З неї можна приготувати багато різних страв, у тому числі в мультиварці. Грудка вважається сухий, але якщо додати до неї сметану, то ця проблема буде вирішена. Соковите і м’яке блюдо гарантовано. У статті представлені рецепти курячої грудки зі сметаною для мультиварки.

Класичний рецепт

Продукти:

  • три грудки курячі невеликого розміру;
  • одна цибулина;
  • одна морква;
  • дві столові ложки соняшникової олії;
  • півсклянки сметани;
  • перець;
  • часник;
  • лавровий лист;
  • приправа для курки;
  • сіль.

Етапи приготування:

  • Кожну грудку розрізати на дві частини.
  • Натерти на тертці моркву, нарізати полуколечками цибулю.
  • Натерти шматки філе сіллю і приправою для курки.
  • Налити в чашу мультиварки рослинне масло і покласти в неї курятину.
  • На м’ясо викласти цибулю і моркву рівним шаром.
  • Встановити режим «Мультиповар» на 30 хвилин. Через 15 хвилин після початку приготування покласти сметану, ще через 10 хвилин – часник, лавровий лист і перець. Все перемішати, накрити і готувати до закінчення програми.
  • Після звукового сигналу мультиварку відразу не відкривати, дати м’ясу настоятися протягом десяти хвилин.
  • Дістати курячу грудку зі сметаною з мультиварки і подавати з гарніром: рисом, картоплею, гречкою. М’ясо повинно вийти ніжним і соковитим. В ході приготування утворюється смачний сметанний соус, який обов’язково потрібно додати до страви при подачі.

    В часниково-сметанному соусі

    Продукти:

    • 600 г курячої грудинки;
    • 300 г сметани;
    • половина чайної ложки чорного меленого перцю;
    • чотири зубчики часнику;
    • сіль;
    • зелень кропу.

    Етапи приготування:

  • Кріп і часник порубати ножем, грудку нарізати шматочками невеликого розміру.
  • Покласти в чашу мультиварки курячу грудку, сметану, перець, часник, петрушку, сіль.
  • Встановити програму «Крупи» або «Мультиповар» і готувати під кришкою 30 хвилин.
  • Читайте также:  Як зварити пшоно на гарнір: рецепт приготування з фото

    З сиром

    Ще один рецепт курячої грудки в сметані для мультиварки — з твердим сиром.

    Продукти:

    • одна куряча грудка;
    • 200 мл сметани (15% жирності);
    • п’ять зубчиків часнику;
    • 150 г сиру;
    • приправа для курки;
    • рослинна олія;
    • сіль, перець.

    Етапи приготування:

  • У ємність вилити сметану, висипати мелений перець, приправу для курки, сіль.
  • Дрібно нарізати часник і відправити в сметану.
  • Філе помити, обсушити паперовим рушником.
  • Натерти на середній тертці сир.
  • Чашу мультиварки змастити рослинним маслом.
  • Шматки курячого філе занурювати в сметанний соус і відправляти в чашу мультиварки. Вилити туди ж залишки соусу.
  • Засипати тертий сир.
  • Встановити режим «Випічка» на 40 хвилин.
  • Готову страву можна подавати з гарніром або без нього. Наприклад, можна приготувати картопляне пюре.

    На пару

    Можна приготувати в мультиварці курячі грудки в сметані у фользі.

    Продукти:

    • куряча грудка;
    • мелена паприка (щіпка);
    • каррі;
    • сіль;
    • 80 мл сметани.

    Етапи приготування:

  • Куряче філе злегка сполоснути водою і обсушити паперовим рушником.
  • У невелику ємність вилити сметану, висипати в неї сіль, каррі, паприку і перемішати до отримання однорідної суміші.
  • Змастити шматки грудинки сметанним соусом і залишити в ємності під кришкою на півгодини.
  • Коли час маринування закінчиться, розстелити фольгу, покласти на неї курятину і загорнути. Зробити у фользі невеликий отвір для виходу пари.
  • Влити в чашу мультиварки воду, встановити контейнер-пароварку, покласти в нього загорнуту у фольгу грудку, закрити кришку мультиварки.
  • Встановити режим «Пар» на 45 хвилин.
  • Після звукового сигналу відкрити мультиварку, вийняти курку, розгорнути фольгу і подати з овочами та картоплею.
  • З картоплею

    Продукти:

    • 500 г курячої грудки;
    • цибулина;
    • півтора кілограма картоплі;
    • 5 зубчиків часнику;
    • 250 р сметани (20% жирності);
    • приправа для курки;
    • сіль;
    • каррі;
    • суміш перців (щіпка);
    • олія рослинна.
    Читайте также:  Як зробити свинину соковитою і м'якою: варіанти страв, кулінарні хитрості і поради по приготуванню

    Етапи приготування:

  • Очистити картоплю, помити, нарізати соломкою або брусками.
  • Лук очистити і нарізати півкільцями.
  • У миску покласти цибулю, вилити сметану. Додати приправу для курки, каррі, подрібнений будь-яким доступним способом часник, суміш перців, сіль і перемішати.
  • Курку сполоснути, обтерти рушником, вмочити в соус зі сметани.
  • Чашу мультиварки змастити маслом, покласти в неї курячу грудку.
  • У сметанний соус відправити картоплю і перемішати. Потім викласти в каструлю.
  • Останнім висипати цибулю, нарізану півкільцями.
  • Встановити режим «Випічка» на 50 хвилин, закрити кришку.
  • Перекласти з мультиварки курячу грудку в сметані з картоплею на блюдо і подати до столу.

    З грибами

    Гриби можна взяти будь-які. Магазинні попередньої обробки не потребують, лісові необхідно попередньо відварити.

    Продукти:

    • куряча грудка;
    • 300 г печериць;
    • цибулина;
    • 150 р сметани;
    • мультистакан води;
    • 2 стіл. ложки борошна;
    • сіль, перець.

    Етапи приготування:

  • Курячу грудку помити і відокремити м’ясо від кісток (можна відразу купити філе).
  • Нарізати філе шматочками, покласти в чашу мультиварки, встановити режим «Випічка» і обсмажувати 15 хвилин.
  • Викласти в каструлю гриби, нарізані пластинками, і обсмажувати разом з куркою ще 15 хвилин.
  • Цибулю нарізати кубиками, відправити в чашу і перемішати. Обсмажувати ще п’ять хвилин.
  • Посолити, поперчити, висипати борошно, перемішати, смажити без кришки ще одну хвилину.
  • Викласти сметану, влити воду, перемішати і встановити програму «Гасіння». Готувати 30 хвилин.
  • Викласти гриби і куряче філе в сметані з мультиварки і подати до столу з салатом зі свіжих овочів і зеленню.