Салат з печінкою і огірком
По цьому рецепту салат з тріскової печінкою готували ще в СРСР. А так як тоді дістати цей продукт було непросто, він вважався справжнім делікатесом. Цей салат з тріскової печінкою і огірком є чудовою закускою на святах.
Необхідні продукти для приготування:
- 200 грам консервованої печінки тріски.
- Третину склянки круглого рису.
- Солоні огірки – 2 штуки (можна взяти один солоний і один свіжий).
- Два великих курячих яйця.
- Кілька гілочок кропу.
- Кілька пір’їнок зеленої цибулі.
- Три столові ложки майонезу.
- Сіль і перець додають за смаком.
У приготуванні цього салату немає нічого складного. Вам потрібно попередньо відварити яйця, остудити їх і очистити. Також злийте масло з печінки тріски. Далі можна переходити до приготування рису. Його потрібно добре промити. Воду потрібно міняти до тих пір, поки вона не стане прозорою. Потім чистий рис слід помістити в казан і залити його водою, щоб вона виступала над крупою на один сантиметр. Тепер поставте його на вогонь. Контролюйте початок кипіння, в цей момент необхідно зробити вогонь на мінімум. Рис повинен варитися протягом 15 хвилин.
Після закінчення цього часу вогонь вимикають, а під кришку казана стелять паперові рушники. У такому положенні необхідно залишити крупу хвилин на десять. Так що вам вдасться зробити рис розсипчастим.
Коли рис готовий, можна переходити до підготовки інших продуктів. Зелень слід подрібнити, нарізати кубиками огірки. Далі змішайте із зеленню, рисом і подрібненими яйцями. Тепер салат слід посолити і поперчити за смаком, заправити майонезом і обов’язково добре перемішати. В останню чергу додають печінку тріски і знову добре перемішують салат.
Подавати рекомендується, надавши форму салату з допомогою сервіровки кільця. Можна порційно, а можна на загальному блюді.
Тепер ви знаєте безліч варіантів того, як приготувати салат з печінки. Кожна страва виходить особливим. Напевно кожен зможе вибрати для себе рецепт смачного салату з печінки.