Краще «Мімози»
Всім відомий салат «Мімоза», без якого не обходиться жоден Новий рік. Однак ми пропонуємо вам абсолютно нове блюдо, яке за смаковими якостями «Мімозу» перевершує. Хоча їх склади і схожі.
Необхідні продукти
Цей рецепт салату з тріскової печінки вимагає наявності наступного набору продуктів:
- 200 грам печінки тріски.
- Відварну картоплю (достатньо буде 2-3 штук).
- Відварені яйця – теж 2 шт.
- Приблизно 50-60 грам твердого сиру.
- Цибуля-порей – 50 грам (можна замінити цибулею шалот).
- Майонез – 60 грам (якщо не хочете майонез, то візьміть сметану з гірчицею).
- Сіль, перець і свіжу зелень додаєте за смаком.
Технологія приготування
Як ви вже здогадалися, цей смачний салат з печінки теж буде викладатися шарами.
В першу чергу необхідно промити і дрібно нарізати цибулю-порей. Варену картоплю натріть на дрібній тертці або просто розімніть виделкою в пюре. Далі додайте до нього вже нарізаний порей і майонез. Можете трохи підсолити і поперчити.
Поділіть яйця на білки і жовтки. Останні необхідно натерти на тертці. Тепер можна сміливо починати укладати шари. Щоб надати салату красиву форму, рекомендується використовувати кільце.
Перший шар – картопля з цибулею і майонезом. Поверх нього укладаємо білок, який необхідно теж натерти на тертці. Потім викладаємо печінку тріски, яку прямо в банку треба розім’яти виделкою. Також додайте до салату трохи олії від печінки. Зверху викладається натертий на тертці сир, змішаний з жовтком. Зверху можете прикрасити салат гілочками петрушки і кропу. Так він вийде більш яскравим.