З ківі і пекінською капустою
Цей екзотичний малокалорійний салат обов’язково запам’ятається всім, хто піклується про стрункості власної фігури.
Інгредієнти:
- 300 г курячої грудки (без шкіри і кісток).
- 150 г консервованого горошку.
- 150 г солодкої кукурудзи.
- 50 мл оливкової олії.
- 1 невелика пекінська капуста.
- 1 ківі.
- 2 мандарина.
- ¼ Ананаса.
- 1 ч. л. соку лимона.
- Кухонна сіль, фільтрована вода і базилік.
Спочатку необхідно зайнятися куркою. Філе обполіскують під краном і відварюють в підсоленому окропі. Коли воно буде повністю готове, його виймають з бульйону, охолоджують, нарізають довільними шматочками і пересипають в глибоку ємність. Туди ж відправляють шматочки ківі, ананас, тонко нашатковану капусту, зелений горошок і кукурудзяні зерна. Все це підсолюють, посипають рубаним базиліком і поливають соусом, що складається з цитрусового соку, оливкової олії і мандариновий м’якоті. Зроблений таким способом салат акуратно перемішують і відразу подають до столу.