Яєчні млинці, копчена курка і оливки
Дуже незвичайний і пікантний смак вийде, якщо звичний рецепт салату з яєчними млинцями урізноманітнити оливками і копченим курячим м’ясом.
Продукти:
- 320 г копченого курячого м’яса;
- одна цибулина;
- щіпка солі;
- ст. ложка крохмалю;
- три яйця;
- 70 г оливок або маслин;
- зелена цибуля;
- майонез.
Для приготування страви можна взяти копчену курячу грудку або стегенця. М’ясо порізати тонкими довгими шматочками. Точно так само потрібно буде подрібнити і інші складові салату. Оливки просто нарізаємо навпіл. З крохмале-яєчного тіста робимо тонкі млинці. Для більш швидкого охолодження не складайте їх у купу, а розкладіть на столі або підносі. Як тільки млинці стануть холодними, можна збирати салат.
Для більшої пікантності можна додати в блюдо червоний ріпчаста цибуля або зелені цибульні пір’я. Якщо ви будете використовувати звичайний ріпчаста цибуля, то радимо перед додаванням в блюдо трохи промаринувати його в оцті (6% або 9%). Досить потримати цибульні кільця в розчині оцту 7-10 хвилин, і вся гіркота зникне, залишиться лише пікантний приємний смак і легкий аромат.
