Парові котлети з індички в мультиварці: рецепт

Як приготувати в мультиварці парові котлети з індички? Що це за страва така? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті.

М’ясо індички дуже часто застосовують у дієтичному харчуванні. Педіатри радять його включати в меню малюків. Біле м’ясо індички дуже ніжне і нежирне. Воно засвоюється організмом легко. Його запікають, смажать, варять. Для приготування можна використовувати такий популярний сьогодні у багатьох господинь побутовий прилад, як мультиварку. Рецепти парових котлет з індички для неї розглянемо нижче.

Тонкощі та рекомендації

Щоб приготовані в мультиварці парові котлети з індички вийшли смачними і соковитими, досвідчені господині рекомендують наступне:

  • Чашу для варіння на пару змащуйте маслом обов’язково. Тоді котлети під час готування до неї не пристане.
  • Блідим виробів, що варяться на пару, яскравість додасть рубана зелень або морква, подрібнена на дрібній тертці.
  • Щоб котлети з індички вийшли ніжними, покладіть у фарш трохи хліба без скоринки, вимоченого в молоці.
  • Якщо готувати страву з грудки, воно виходить сухуватим. Щоб фарш з індички був соковитим, додайте в нього шматочок вершкового масла.
  • Прянощі з сильним запахом білого м’яса не підходять. Тому до вибору приправ для індички підходите акуратно. Застосовуйте такі добавки, які природний аромат птиці заглушити не зможуть. У фарш можна додати перець, зелень петрушки, майоран, паприку. Остання спеція додасть биточкам яскравий колір і вдосконалює смак м’яса.
  • Дієтичні котлети з петрушкою

    Це соковите блюдо припаде до смаку всім членам сім’ї.

    Щоб приготувати дієтичні парові котлети з індички в мультиварці, вам знадобляться такі компоненти:

    • одну цибулину;
    • 500 гр філе індички;
    • сіль (за смаком);
    • зелень петрушки – 1 ст. л.

    Спочатку підготуйте до роботи побутовий прилад. Налийте в чашу гарячу воду. Намажте олією решітку.

    Читайте также:  Правильний вибір риби сухої заморозки

    Послідовність дій для приготування парових котлет з індички в мультиварці виглядає так:

  • Помийте філе індички, обсушіть паперовим рушником. Поріжте м’якоть шматочками і разом з цибулею пропустіть через м’ясорубку.
  • Додайте сіль і рубану зелень.
  • Добре перемішайте фарш.
  • Тепер починайте формувати котлети. Руки змочіть холодною водою, щоб маса не прилипала до них. Набирайте маленькі порції фаршу і ліпіть котлетки довгастої або округлої форми. Заготовки покладіть на решітку мультиварки так, щоб між ними залишалося невелику відстань, інакше злипнуться під час готування.
  • Встановіть режим «Варка на пару». Опустіть у чашу грати з котлетами. Закрийте прилад кришкою. Готуйте страву 25 хв.
  • Котлети «Ніжні»

    Блюдо виходить дійсно м’яким, тане в роті.

    Щоб приготувати в мультиварці парові котлети з індички «Ніжні», візьміть:

    • одне яйце;
    • 500 гр філе індички;
    • сіль (за смаком);
    • молоко – 100 мл;
    • скибочку батона без скоринки — 1 шт;
    • одну цибулину.

    Процес виглядає наступним чином:

  • Вимийте філе індички і обсушіть. Поріжте на шматочки і пропустіть через м’ясорубку.
  • Подрібніть цибулю.
  • Замочіть в молоці скибочку батона. Коли він всю рідину вбере в себе і стане м’яким, перемішайте його з цибулею і фаршем. Пропустіть все ще раз через м’ясорубку .
  • Розбийте яйце в фарш, додайте сіль. Гарненько перемішайте, щоб вийшла повітряна, однорідна маса.
  • Руками, змоченими в прохолодній воді, з фаршу скачайте довгасті або круглі маленькі котлетки.
  • Налийте в чашу мультиварки воду. Намажте олією ґрати для варіння на пару. Розмістіть на ній котлети на невеликій відстані один від одного.
  • Грати встановіть апарат, увімкніть програму «Варка на пару». Готуйте страву 35 хв.
  • З гречаною крупою

    Вам знадобляться:

    • три яйця;
    • дві цибулини;
    • сіль (за смаком);
    • 500 гр філе індички;
    • 0,5 ст. гречаної крупи;
    • прянощі і спеції (за смаком).
    Читайте также:  Смачні і швидкі страви в мультиварці

    Готуємо парові котлети з індички наступним чином:

  • Через м’ясорубку перекрутіть м’ясо разом з цибулею.
  • Розбийте яйця в миску з фаршем, додайте спеції і сіль за смаком. Все добре перемішайте.
  • Гречану крупу переберіть, замочити на півгодини в малій кількості води. Після злийте рідину, а крупу відправте в фарш. Перемішайте все знову.
  • Підготуйте до роботи мультиварку. Гарячу воду налити в чашу. Змастіть олією решітку.
  • Вологими руками сформуйте круглі котлети і викладіть їх на решітку. Встановіть її в чашу.
  • Далі включіть апарат. Готуйте страву 60 хвилин в режимі «Варка на пару».
  • Замість гречки ви можете використовувати манну крупу. На такий обсяг фаршу беріть її 1-2 ст. л. Після того як ви її перемішайте з іншими компонентами, залиште фарш на 30 хвилин, щоб крупа набухла. Після зліпити котлети, помістіть їх в ємність для варіння на пару. Готуйте страву 35 хв.

    З овочами

    Вам знадобляться:

    • одна картопля;
    • одна цибулина;
    • 500 гр фаршу з індички;
    • одна морквина;
    • одне яйце;
    • 2 ст. панірувальних сухарів;
    • сіль (за смаком).

    Спосіб приготування:

  • Очистіть картоплю, цибулю та моркву, подрібніть на тертці або в блендері. Овочі викладіть у посуд з м’ясом.
  • До фаршу додайте прянощі, сирі яйця і сіль. Все гарненько розмішайте.
  • Зліпити котлети вологими руками. Обваляйте в панірувальних сухарях.
  • Далі налийте в чашу мультиварки гарячу воду. Намажте маслом кошик для варіння на пару. Відправте в неї котлети.
  • Увімкніть програму «Варка на пару» і готуйте страву 40 хв.

    Господині на замітку

  • Якщо фарш вийшов густим, влийте в нього трохи сметани або молока.
  • Щоб котлети вийшли м’якими і соковитими, вимішуйте фарш протягом двох-трьох хвилин.
  • Якщо ви додасте до м’яса індички трохи яловичини, то смак страви стане набагато виразнішими.
  • Читайте также:  Як готувати французькі макарони?

    Подавати такі котлетки можна з тушкованими овочами в якості гарніру.