Як готувати млинці з яєць
Звичайно ж, розповідь про те, як приготувати салат з млинцями з яєць і ковбасою слід почати з розповіді про приготування яєчних млинців. Вони в цьому салаті є головними компонентами, а всі інші інгредієнти – лише доповнення. Щоб зробити смачні, тоненькі, майже прозорі млинці з яєць, необхідно взяти велику зручну для змішування посуд. Відправляємо туди три яйця і щіпку солі. Гарненько збиваємо з допомогою домашнього ручного міксера або блендера. Пам’ятайте: чим краще і довше ви будете збивати яйця, тим пишніше і легшим вийдуть млинці.
Після декількох хвилин змішування яєць з сіллю, додаємо в масу крохмаль. Знову добре збиваємо. Тепер наливаємо невелику кількість яєчного тіста на добре розігріту сковорідку. Випікаємо млинці з кожного боку за кілька секунд. Якщо сковорода досить прокалена, якщо тісто добре збиті, якщо газ на потрібному рівні – вся стопка млинців буде готова за лічені хвилини. Складаємо їх на тарілку, даємо трохи охолонути.
