Салат з корейською морквою, копченою грудинкою і червоною цибулею
Цей салат багатий на вітаміни груп С, Е і В, а також мікроелементами: калієм, магнієм, фосфором, йодом, залізом, натрієм та ін. Під час смаження або варіння лука ці корисні речовини зникають, в салаті ж він використовується в свіжому вигляді, тому в ньому збережено весь набір вітамінів. Використовують:
- 100 г курки (копченої);
- 100 г моркви;
- дві головки червоної цибулі;
- 1 огірок;
- сир (невеликий шматочок);
- майонез (дві столові ложки).
Корейську моркву (без соку), шматочки огірків і кубики курячого м’яса перемішують в мисці. Сир натирають на крупній тертці, цибулю ріжуть маленькими кубиками. Всі заправляють майонезом. Перед подачею салат охолоджують. Його прикрашають кропом або зеленою цибулею і додають за смаком різні спеції.