Чим ще можна заправити салат?
Тим, хто стежить за фігурою і не бажає, готуючи частування, використовувати традиційний майонез (зважаючи на його великий калорійності), знавці рекомендують замінити його заправкою з кефіру і сметани або несолодким йогуртом, жирність яких не так велика. Також можна скористатися наступним рецептом заправки для салату з грудкою і корейською морквою: 0,5 склянки олії (рослинного) змішують із соком двох лимонів, декількома дольками продавленого часнику і ложкою гірчиці (сухий).
Ще один рецепт: змішати молоко (1 стакан), 100 г сиру, цукор і сіль. Додати гірчицю і кмин. Також можна полити салат такої заправки: оцет (0,5 склянки) і масло (0,5 склянки), змішують з цукром і гірчицею (по одній ложці), трьома зубчиками часнику (подрібненого), сіллю і чорним перцем.
Рецепт приготування салату з грудкою, корейською морквою і огірком
Слід пам’ятати, що даний варіант страви викладають шарами. Перемішувати інгредієнти не рекомендується. Якщо в салат з грудкою і корейською морквою додати огірок, він буквально засяє новими відтінками смаку і неодмінно збагатить собою застілля. Інгредієнти:
- твердий сир (небагато);
- копчена куряча грудка – 0,3 кг;
- 0,15 кг моркви по-корейськи;
- два огірка (свіжих);
- чотири яйця;
- півтори столові ложки майонезу.
Діють так: яйця відварюють, натирають їх на тертці і викладають на дно каструльки першим шаром, який поливають майонезом у формі сіточки. Другим шаром викладають копчену курятину (порізану кубиками) і також поливають майонезом. Третім шаром викладають огірки (подрібнені у вигляді квадратиків). Їх майонезом не обробляють.
З моркви попередньо зливають сік, інакше салат вийде дуже рідким і не зможе тримати форму. Моркву викладають поверх огірків. Останній шар роблять з протертого на тертці сиру. При бажанні верх салату прикрашають чіпсами та зеленню. Перед подачею його витримують у холодильнику.
