Приготування листкового салату
Салат “Курка з чорносливом і горіхами” можна оформити шарами на одному великому блюді або засипати їх у порційні прозорі склянки з великим діаметром. На дно укладають шар курячих кубиків, всі солиться і при бажанні посипається перцем. Після змащування майонезом викладають чорнослив і тут же шар засипають огірком. Злегка посоліть і знову змастіть майонезом.
Наступний шар – подрібнені яйця плюс майонез. Зверху засинають всі горіхами і залишилися жовтком. Посипати верхівку зеленню можна по-різному: покрити повністю, намалювати промінчики від центральної точки до країв тарілки або обсипати тонким кільцем по периметру страви.
Курячий салат з яблуками
Це дуже смачний і вишуканий варіант салату, який обов’язково сподобається всім членам сім’ї. М’ясо чудово поєднується і з горіхами, і з фруктами, причому використовуються і свіжі яблука, і сушена журавлина. Свіжості додасть солодкий червоний лук і зелений стебло селери.
Волоські горіхи для такого салату рекомендується злегка підсушити в духовці. Їх тоді легше буде подрібнювати, та й смак салату зміниться в кращу сторону.
Журавлина продається вже без кісточок, але ягоди можуть бути великі. Бажано сухофрукти додатково подрібнити, порізавши половинками. Курку можна взяти і відварну, і обсмажене на грилі. Якщо у вас залишився курячий шашлик після пікніка, то м’ясо можна використовувати для приготування такого смачного салату теж. Яблука очистіть від серцевини і наріжте часточками. Шкірку можна зняти, а можна використовувати неочищена яблуко. Цибулю і селеру нарізати дрібними кубиками.
Обов’язково додайте в салат дрібно нарізану петрушку. Вона додасть яскравості і контрастності колірній гамі страви. Найпростіший варіант соусу – це майонез, проте можна і самостійно зробити більш легкий варіант з натурального йогурту з додаванням 1 ч. л. діжонської гірчиці і дрібки чорного перцю. Зелень можна змішати з соусом.
Коли всі продукти нарізані і відправлені в салатник, влийте соус і перемішайте. Страва виглядає яскраво і святково. Якщо ви такий салат приготували сніданок своїй родині, то його можна подати на стіл в булочці. Попередньо її розрізають навпіл, трохи підсушують в духовці або тостері, потім виймають серцевину і наповнюють порожнечу салатом. Для соковитості можна додати кілька салатних листків.
У статті дано докладний опис рецептів салату “Курочка з горіхом” з фото. Вибирайте вподобаний варіант приготування святкової страви і обов’язково спробуйте зробити такий смачний і ситний салат для своїх друзів і родичів. Як бачите, подати його до столу можна в перемішаному вигляді або викладеним шарами. Вирішуйте самі, як краще він буде виглядати на вашому святі. Прикрасити салат можна, використовуючи свої творчі ідеї. Приємного апетиту!