Рукав для запікання – дуже практичний кухонний аксесуар, що представляє собою довгу, смотанную в рулон стрічку. Він дозволяє створити соковиті і ніжні страви, не забруднивши при цьому духовку деко. У ньому готують м’ясо, овочі, гриби, рибу та птицю. У сьогоднішньому матеріалі буде розказано, як запікати курку з картоплею в рукаві.
Загальні рекомендації
Для приготування таких страв годиться не тільки ціла тушка, але і її окремі частини. Важливо, щоб використовувана птах не піддавалася попереднього заморожування, оскільки під впливом низьких температур м’ясо втрачає не тільки левову частку смакових якостей, але і м’якість. Щоб курятина вийшла особливо соковитою, її маринують в спеціях, з додаванням олії, майонезу, меду, гірчиці, сметани, соєвого соусу і інших компонентів.
Що стосується овочів, крім картоплі пташине м’ясо доповнюють цибулею, морквою, селерою, помідорами, кабачками, баклажанами, грибами та іншими складовими, що надають кінцевому страві неповторний смак і аромат.