Хліб – усьому голова
Сьогодні, коли майже в кожному будинку є мультиварка або хлібопічка, домашній хліб набуває все більшу популярність. З використанням льняної муки домашній хліб набуває додаткові корисні якості.
Рецептів його приготування безліч, при цьому домашній хліб завжди виходить вдалим, а в тісто є можливість додати різні інгредієнти – від насіння і горіхів до шматочків фруктів і ягід.
При приготуванні хліба з додаванням льняної муки варто пам’ятати про рекомендації, наведених вище. Крім того, вироби з лляної борошном готуються швидше, і важливо стежити за запіканням, щоб хліб не пригорів.
Для приготування хліба в хлібопічці необхідні наступні продукти:
- сухі дріжджі (2 столові ложки);
- чайна ложка цукру і половина чайної ложки солі;
- 2 склянки теплої води;
- 1 стакан кислого молока або сироватки;
- 50 грамів лляної борошна;
- 300 грамів пшеничного;
- рослинне масло – необхідно для змащування форми.
Для початку розводимо дріжджі і цукор у теплій воді. Після того як з’явиться «шапочка», додаємо теплу сироватку і сіль, потім борошно (спочатку лляну, потім пшеничне). Усе ретельно і акуратно перемішуємо. Залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Тісто має збільшиться в 2 рази. Знову його акуратно підбиваємо і залишаємо на півгодини.
Змащуємо хлібопічку рослинним маслом, завантажуємо в неї тісто. Виставляємо режим «Випічка» на 1 годину. Наш хліб готовий.
