Рибні котлети з сиром
Це смачна і дуже корисна страва напевно цінують ті, хто намагається дотримуватися основних принципів правильного харчування. Воно готується не на сковороді, а значить, не містить зайвого жиру. До того ж воно відмінно поєднується з різними гарнірами і допоможе урізноманітнити повсякденний раціон. Щоб приготувати такі котлети вам потрібно:
- 800 г філе будь-якої морської білої риби;
- 250 г розсипчастого сиру;
- 2 сирих яйця;
- 1 дрібна цибулина;
- 3 ст. л. сухої манки;
- кухонна сіль, будь-які спеції і рафінована олія.
Підталу і вимиту рибу перекручують через м’ясорубку разом з почищеною цибулею. Отриману в результаті масу доповнюють сиром, яйцями, манкою, сіллю і спеціями. Все добре перемішують і залишають на півгодини до набухання крупи. Після закінчення зазначеного часу від фаршу відщипують невеликі шматки, оформляють їх у вигляді довгастих або круглих котлет і викладають на змащене деко. Готують вироби в прогрітому духовій шафі при температурі 200 °C в межах двадцяти хвилин. Подрумянившиеся котлети з рибно-сирного фаршу подають в гарячому вигляді з картопляним пюре або салатом зі свіжих сезонних овочів.