Сир і яйце – два бюджетних і взаємодоповнюваних продукту, широко використовуються в кулінарії. З них готують запіканки, сирники, вареники, млинці з начинкою, кекси та інші корисні ласощі, придатні і для дорослих, і для маленьких їдців. У сьогоднішньому матеріалі підібрані найбільш прості рецепти страв з сиру і яєць.
Локшин ник
Це загальновідоме страву російської національної кухні, що представляє собою запіканку з додаванням відварених макаронних виробів. Воно подається в охолодженому вигляді з розтопленим маслом або будь-яким солодким соусом. Щоб приготувати його для себе і своїх родичів вам потрібно:
- 40 г вермішелі;
- 80 г розсипчастого сиру;
- 20 г м’якого масла;
- 1 сире яйце;
- по 1 ч. л. сметани і цукру;
- сіль, вода і панірувальні сухарі.
Технологія приготування страви з сиру, яєць і вермішелі гранично проста. Для початку макарони відварюють у підсоленому окропі до загустіння, а потім присмачують розм’якшеним маслом. Отриману в результаті масу з’єднують з яйцем, протертим сиром і цукром. Все добре перемішують, викладають у промаслений сковороду, посипану паніровкою, змащують сметаною і відправляють в духовку. Готують локшин ник при температурі 180 °C до легкого зарум’янювання.