Сирний суп з вермішеллю
Багато хто не уявляє собі обід без супу. Однак часто зупиняються на звичних, але нудних рецептах. Крім того, багато супи забирають час на приготування. Цей сирний суп дозволяє приготувати на обід швидко, просто і смачно апетитне блюдо. Для нього потрібно взяти:
- 50 грам тонкої вермішелі;
- 700 мл води;
- столову ложку рослинної олії;
- сто грам плавленого сиру;
- 60 грам моркви;
- трохи солі.
Для початку нагрівають у каструлі масло і відправляють вермішель. Помішують і смажать пару хвилин. Це дозволить інгредієнту стати яскравим, не розварюватися при нагріванні. Морква чистять, труть на крупній тертці або ріжуть брусками. Відправляють до вермішелі. Помішуючи, смажать ще хвилини три. Воду кип’ятять, вливають в каструлю. Приправляють сіллю. Частинами вводять сирок, помішують, щоб він розтанув. Після цього варять суп під кришкою ще хвилин п’ять, а потім дають настоятися ще стільки ж. При подачі можна прикрасити його гілочками свіжої зелені.
Виходить дуже яскравий обід: просто, швидко і смачно. Також можна змінювати смак бульйону, якщо використовувати спеції і сир з різними добавками, наприклад з беконом.
