Помадка для еклерів: рецепти приготування з фото

Які можна використовувати добавки?

Густу помадку, виготовлену на основі вершкового масла, люблять як діти, так і дорослі. При бажанні збагатити частування додатковим відтінком смаку і аромату в неї можна вносити різні добавки:

Шоколадну. Змішують какао-порошок (одну столову ложку) з такою ж кількістю гарячої води. Перед додаванням в помадку суміш необхідно охолодити.

Кавову. Змішують дві столові ложки розчинної кави й одну столову ложку окропу. У даному рецепті не використовується молоко. Перед додаванням в помадку суміш так само охолоджують.

Лимонну, апельсинову, лаймову, фруктово-ягідну. Молоко і ваніль замінюють лимонним, лимонним або лаймовим (ягідно-фруктових) соком, додають дрібно терту цитрусову цедру (дві столові ложки). При бажанні помадку злегка фарбують, використовуючи харчові барвники.

Читайте також: Вершкове масло "Тисяча озер" - вибір споживачів. Гідності, контроль якості продукту

Помадку можна зберігати в щільно закритому контейнері або в холодильнику до трьох днів.