З вишнею та коньяком
Цю випічку можна готувати не тільки з свіжих, але і з заморожених ягід. Тому тим, хто зібрав великий урожай, варто поповнити свої кулінарні скарбнички оригінальним і зовсім нескладним рецептом. Пиріг з шоколадом і вишнями має приємний ягідний аромат і кислувато-солодкий смак. Щоб спекти його спеціально до вечірніх посиденьок, вам потрібно:
- 170 г вершкового масла.
- 70 г шоколаду.
- 500 г вишень.
- 4 яйця.
- 1 склянку звичайної борошна.
- 1,25 чашки цукру.
- ½ Склянки пастеризованого молока.
- 5 ст. л. картопляного крохмалю.
- 4 ст. л. сухого порошку какао.
- 2 ст. л. хорошого коньяку.
- 1 ч. л. мускатного горіха.
- 1 пакетик розпушувача.
Яйця з’єднують з цукром і злегка обробляють міксером. В отриману пінну рідину вводять какао, розчинена в холодному молоці м’яке масло, коньяк і всі сухі інгредієнти, за винятком крохмалю. Готове тісто інтенсивно перемішують і ділять на три частини. Одну з них переливають у змащену форму і покривають вишнями, посипаними крохмалем. Зверху виливають ще третину тіста і покривають її шоколадною стружкою. Все це ховають під залишками борошняної маси і прибирають в духову шафу. Печуть пиріг при 170 °C в межах години. Перед подачею його прикрашають на свій розсуд.