З малиною і білим шоколадом
Ця смачна відкрита випічка з ароматною ягідною начинкою приведе в захват і великих, і підростаючих ласунів. Щоб приготувати її спеціально до вечірнього чаювання, вам потрібно:
- По 100 г перемеленого мигдалю, масла і муки.
- 50 г цукру.
- 1 яйце.
Щоб зробити шоколадно-ягідну заливку, вам потрібно:
- 300 мл молочних вершків (10-20%-них).
- 200 г білого шоколаду.
- 350 г свіжої малини.
- 4 жовтка.
Мигдаль, цукор, масло і борошно обробляють за допомогою кухонного комбайна. Отриману крихту доповнюють яйцем, перемішують і прибирають на півгодини в холодильник. Після закінчення зазначеного часу тісто розподіляють по дну змащеної форми і випікають при 200 °C в межах 25 хвилин. Готовий корж покривають начинкою, зробленої з шоколаду, вершків, яєчних жовтків і малини, а потім повертають в духовку. Допікають пиріг при 160 °C трохи довше півгодини. Перед вживанням його повністю остуджують і тільки тоді ріжуть на шматки.