Як прикрасити випічку?
Щоб прикрасити приготований за цим рецептом пиріг з квашеною капустою, залишають невеликий шматочок дріжджового тесту, який поділяють на кілька частин, після чого з нього ліплять вручну плоскі овали і кружечки. По краях фігурок з тіста ножем роблять надрізи, після чого з гуртків створюють квіти, а з овалів – листочки. Потім прикраси викладають на поверхню пирога.
Даний рецепт пирога з квашеною капустою не передбачає обов’язкової наявності прикрас, можна обійтися і без них: випічка виходить дуже смачною і красивою і без декору. Але для самих маленьких їдців наявність на поверхні пирога своєрідно квіткової клумби з тіста не тільки є великим розвагою, але і підсилює апетит.
Останні штрихи
Перед тим, як відправити пиріг в духовку, його змащують яєчним жовтком – так виріб виходить рум’яним і надзвичайно красивим.
Потім духовку розігрівають до 180 градусів. Тим часом пиріг поміщають в тепле місце, де він повинен трохи підійти.
Після того як духовка розігріється до потрібної температури, виріб відправляють в духовку. Випікають протягом півгодини з невеликим.
З перевіркою готовності страви зазвичай не буває ніяких проблем: як тільки по дому почне поширюватися чудовий аромат свіжої здоби, можна кликати домочадців до столу.
