Кава латте прийшов до нас з Італії. Спочатку він був створений в якості дитячого напою. Зовні латте не схожий на традиційний каву в чашках. Він більше нагадує вишуканий красивий коктейль. Коли цей напій подають у келихах, то можна побачити чергуються кавові і молочні верстви, а іноді і малюнок на поверхні. Деколи кави виглядає як справжній витвір мистецтва. І так не хочеться руйнувати ложкою цю красу! Як правильно пити латте? Спробуємо розібратися в правилах вживання цього незвичайного варіанти кави.
Особливості
Латте являє собою напій, що складається з трьох компонентів:
- кава-еспресо;
- молока;
- молочної піни.
Ці інгредієнти повинні розташовуватися шарами і не перемішуються. При приготуванні дотримуються наступні пропорції:
- еспресо – 1 частина;
- молоко – 2 частини;
- молочна пінка – 1 частина.
Для приготування латте використовується тільки кави-еспресо. Так називається напій, отриманий в результаті проходження гарячої води під тиском через мелену каву.
Правильно приготовлений латте ніколи не гірчить. Адже в ньому молочна частина значно переважає над кавовій. Готовий напій має ніжний вершковий смак.
