Приготувати вдома смачну закуску не становить великої праці. Для неї підійдуть майже будь-які інгредієнти. Закуска може бути легкою – шматочки овочів на скибочці хліба або крекеру, а також ситної – м’ясні вирізки в клярі. Але бувають випадки, коли закуска повинна відповідати дуже високим стандартам. Вона повинна бути смачною, ситною і красиво оформленою.
Для таких ситуацій вже не підійдуть будь-які закуски. Тоді на виручку приходять рибні рулетики. Вони подаються дуже оригінально. А риба в поєднанні з овочами, грибами і сиром створює унікальний смак.
Готуються рулетики досить просто. Важливо вибирати для страви свіжі продукти. Особливо це стосується риби. Вона не повинна бути тухлої або мати які-небудь ознаки псування. Від її якості залежить смак готової закуски.
Рибні рулетики з овочами
Інгредієнти для рулетиків:
- філе минтая – 4 штуки;
- морква – 2 штуки;
- цибуля – 2 штуки;
- паприка – 1/2 чайної ложки;
- болгарський перець – 2 штуки;
- мелений перець – 2-3 щіпки;
- сіль – 1/4 чайної ложки;
- лаврове листя – 2 штуки.
Інгредієнти для маринаду:
- соєвий соус – 3 столові ложки;
- часник – 2 зубчики;
- французька гірчиця – 2 десертні ложки;
- лимонний сік – 2 столові ложки;
Інгредієнти для панірування:
- борошно – 200 грам;
- яйця – 4 штуки;
- сіль – 1 / 3 чайної ложки;
- мелений перець – 2 щіпки;
- рафінована олія – 100 мілілітрів.