Оригінальний салат з мусом
Які інгредієнти потрібні для оселедця під шубою? Риба, овочі і яйця. Однак можна сховати їх під шар мусу бурякового. Такий варіант салату виглядає дуже оригінально, він нагадує торт. Для приготування даного виду закуски потрібно взяти такі інгредієнти:
- три буряків;
- 15 грам желатину;
- три бульби картоплі;
- одну моркву;
- три яйця;
- половину головки ріпчастої цибулі;
- одну велику рибу;
- майонез і сіль за смаком.
Також знадобиться холодна вода для заливки желатину. Такий салат краще робити в рознімної формі з діаметром близько 16 сантиметрів. Також потрібно приготувати форму з обсягом у 18 сантиметрів, щоб вийшла рівна заливка салату.
Приготування оригінального салату
Яйця та овочі відварюють до готовності, охолоджують, а потім чистять. Оселедець розбирають, ріжуть дрібними кубиками. Цибулю чистять, ріжуть дрібно. Овочі труть на крупній тертці, також надходять і з яйцями.
Желатин заливають холодною водою, дотримуючись інструкції на упаковці. На блюдо ставлять роз’ємну форму. Укладають шар картоплі, змащують майонезом. Розподіляють рибу, цибулю, шар яєць. Знову змащують майонезом.
Відварну буряк подрібнюють за допомогою блендера. В процесі додають пару ложок майонезу. Желатин прогрівають, намагаючись не доводити до кипіння. Вливають у буряк тонкою цівкою, знову збивають, щоб вийшла однорідна маса.
Знімають з салату форму, ставлять нову, з великим діаметром. Заливають буряковим мусом, розрівнюють верх і боки. Прибирають такий варіант салату в холодильник на ніч. Перед подачею знімають кільце. Для краси можна покласти пару листя петрушки. Однак і сам по собі салат дуже красивий.