Майонез для салату в домашніх умовах
Для будь-якого з описаних вище рецептів потрібен майонез. Його можна приготувати вдома, використовуючи прості інгредієнти. Це не займе багато часу і сил. Для нього потрібно взяти такі інгредієнти:
- два сирих яйця;
- по половині чайної ложки солі і цукру;
- пару чайних ложок гірчиці;
- 250 мл рослинного масла;
- столову ложку лимонного соку.
Яйця розбивають у ємність. Додають гірчицю, сіль і цукор. За допомогою блендера збивають масу, щоб вона стала однорідною. Не зупиняючи процес збивання, вливають тонкою цівкою масло. Після того, як соус стане густим, вводять лимонний сік. Знову збивають.
Секрет смачного майонезу в тому, що чим більше масла, тим густіше соус. Так що, якщо він не збивається, можна влити ще трохи олії. Використовуючи різні види рослинної інгредієнта, також можна отримати різні смаки.
Смачний салат з назвою «Оселедець під шубою» знайома, мабуть, всім. Він включає даний вид риби, пряного або простого засолу, овочі, в обов’язковому порядку буряк, яка надає страві красивий колір. В якості соусу використовують майонез. Однак можна прикрасити свій святковий стіл і більш оригінальними варіантами салату. Хтось віддає перевагу додати кислинку яблука, інші – терпкість сиру. А багато хто просто вигадують нові форми для класичного салату.