Смачні оладки з ягодами
Такі пишні оладки на кефірі з дріжджами можна готувати з будь-якими ягодами. Також можна взяти і сухофрукти. Головне, щоб у них не було багато вологи. Так що розморожені ягоди відстоюють на друшляку. Для даного рецепту потрібно взяти:
- 500 мл кефіру з жирністю 1 відсоток;
- чотири столові ложки води;
- 1,5 чайних ложки швидких дріжджів;
- два яйця;
- 480 грам борошна;
- три столові ложки цукру;
- пару щіпок солі;
- масло для смаження інгредієнтів.
Чим кисліше кефір, тим краще. Можна використовувати продукт, якому залишилося жити день або два, так навіть буде краще. Такі оладки точно будуть пишними.
Процес приготування ніжних оладок
Для початку змішують дріжджі і ложку цукру, вливають до них теплу воду. Додають три столові ложки борошна. Вони повинні бути без гірки. Збовтують.
Залишають в теплі на п’ятнадцять хвилин. Коли на поверхні тіста починають утворюватися бульбашки, можна готувати тісто. Кефір злегка прогрівають. Виливають до дріжджам, вбивають обидва яйця, залишки цукру, сіль і половину борошна. Вимішують тісто. Після всипають залишки борошна.
Ємність накривають кришкою. Відправляють її в духовку при температурі в 40 градусів хвилин на сорок. Тісто збільшиться в два рази.
Готують ягоди або сухофрукти, промивають, залишають сушитися.
Готове тісто наливають столовою ложкою на сковороду. Тісто беруть з країв, не перемішуючи. На нього укладають ягідки, накривають ще ложкою маси. Пропекают з двох боків до рум’яності.
Смачні оладки можуть прикрасити будь-який стіл. Їх досить швидко готувати. На смаження йде менше хвилини, звичайно, якщо сковорода добре прогріта. З цієї причини цей вид випічки так любимо багатьма. Але не всі знають, що можна приготувати оладки з різноманітними начинками. Це досить оригінальний варіант на всі випадки життя. Для ситного перекусу підійдуть оладки з ковбасою або м’ясним фаршем. На десерт – з шоколадом або яблуками. Ще є й більш оригінальні варіанти, наприклад, з гарбузом. Найголовніше, що приготувати їх легко. А використання в рецептах кефіру дозволяє отримати і дуже ніжні пишні оладки.