Процес приготування випічки
Для того щоб приготувати оладки на кефірі з начинкою, потрібно замісити тісто. У мисці збивають яйце, додають цукор. Маса повинна трохи збільшитися в об’ємі. Найзручніше використовувати міксер.
Вливають кефір, всипають соду. Розмішують, щоб маса стала однорідною. Вводять борошно. Знову вимішують, але вже віночком. Приправляють за смаком. На час залишають тісто для пишний оладок з начинкою.
Цибулю і яйця дрібно кришать, вводять у тісто, перемішують. Сильно розжарюють сковороду, наливаємо олію. Обсмажують шматочки тіста з двох сторін до готовності. Подають зі сметаною чи іншими солодкими соусами.
Ситний сніданок
Цей варіант оладок на кефірі з начинкою з ковбаси і сиру відмінно підходить для ситного сніданку або перекусу. Для нього потрібно взяти такі продукти:
- 500 мл кефіру будь-якої жирності;
- два яйця;
- склянка борошна;
- по сто грам сиру і ковбаси;
- трохи цибулі ріпчастої і зеленої;
- половину чайної ложки соди;
- щіпку солі і цукру.
Можна взяти будь-який вид ковбаси, або ж використовувати суміш з різних м’ясних виробів. Це відмінний спосіб використовувати решту ковбасу від святкових нарізок. Також допускається використання улюблених приправ і спецій. Наприклад, різних видів перцю, сушених трав, а також готових сумішей для м’яса.
