Салат з курячого філе і огірків
Цей рецепт також підійде як для повсякденного, так і святкового меню. В якості компонентів можна вибрати безліч варіантів продуктів на свій розсуд.
Ключова вимога – їх сумісність. Допускається як оформлення шарами, так і класичне перемішування.
Потрібно підготувати наступні продукти:
- куряча грудка без кістки – 500 грам;
- свіжий огірок – 2 штуки;
- яйця – 6 штук;
- цибуля – 1 штука;
- майонез – 100 грам;
- олія соняшникова або оливкова – 50 мл;
- сіль – за смаком;
- оцет – 1/2 ст. л.;
- зелень петрушки – 0,5 пучка.
Підготовчі роботи для приготування цього салату займають трохи більше часу.
Так як куряче філе готується довше за все, необхідно поставити його отвариваться в першу чергу. М’ясо ретельно промити і поставити в каструлі на вогонь. Варити до повної готовності протягом 20 хвилин.
У цей час можна зайнятися яйцями: в ємність розбити одне яйце, збити міксером або віночком і обсмажити з двох сторін на гарячій сковорідці для отримання млинчика. Сумарно необхідно приготувати 6 млинців.
Далі необхідно злегка промаринувати цибулю. Для цього його слід подрібнити і помістити в гарячу воду, витримати протягом 10 хвилин. Воду злити. В якості маринаду додати розведену з однією чайною ложкою оцту холодну воду. Почекати 5 хвилин і відкинути на друшляк.
Після цього необхідно подрібнити компоненти: млинці з яйця нарізати стрічками, відварену грудинку порізати середньої соломкою, зі свіжих огірків зняти шкірку і порізати тонкою соломкою. Всі продукти необхідно викласти в ємність для подачі на стіл і ретельно перемішати з майонезом. Для прикраси додати зелень петрушки.
Всі ці варіанти досить калорійні і наявність майонезу може порушувати режим харчування милих дам, які прагнуть до осиної талії. Для них можна порекомендувати інші рецепти, які відрізняються високим вмістом білка і відсутністю настільки калорійного майонезу.