Одним з найпопулярніших напоїв у людей всього світу є чай. Він здатний вгамовувати спрагу, тонізувати організм. Крім традиційного чаю багато людей вживають трав’яні напої з різних рослин, які володіють цілющими властивостями. У східних країнах дуже популярним є чай з артишоку. Останнім часом про нього говорять все частіше. Артишок вважається овочем, його використовують для приготування дієтичних страв. Наприклад, у В’єтнамі його використовують для заварювання чаю, де вважають цей напій корисним і вживають часто. В інших країнах мало хто знає, як пити чай з артишоку. Але якщо правильно його заварити, можна отримати смачний і цілющий напій.

Загальна характеристика

Артишок – це їстівне рослина з сімейства складноцвітих. Він є родичем айстр і чортополоху. У дикому вигляді росте В Середземномор’ї, але зараз його культивують по всьому світу в якості овочевої рослини. Кошики рослини з великих м’ясистих листків у багатьох країнах вважаються делікатесом. Їх варять, тушкують або смажать. У деяких країнах популярно вживання чаю з артишоку. Рослина не втрачає своїх корисних властивостей і смакових якостей при тепловій обробці, тому цей напій вважається цілющим.

Особливо популярний чай у В’єтнамі, тому його іноді називають в’єтнамським чаєм. Він продається у різній розфасовці. Чай з артишоку можна зустріти у вигляді подрібненої сировини, розфасованого в пакетики, екстракту у вигляді брикетів. Також на ринку можна купити свіжі або сушені кошики артишоку. До речі, туристам пропонують цей чай на всіх екскурсіях.

Користь чаю

Цілющі властивості напою з артишоку вивчені вже давно, але популярність його в західних країнах ще невелика, так як цей чай вважається екзотичним. Корисні властивості артишоку пояснюються її багатим складом. У ньому міститься безліч вітамінів і мінералів, залізо, магній і цинк, поживні речовини. Багато рослина вуглеводами, білками і рослинними кислотами. Особливо цінне те, що в артишоку і напої з нього багато інуліну.

Дослідження вчених дозволили з’ясувати, що чай з артишоку володіє такими цілющими властивостями:

• уповільнює процеси старіння;
• зміцнює імунітет;
• тонізує м’язи;
• виводить з організму токсини і радіонукліди;
• знижує рівень шкідливого холестерину;
• нормалізує кількість цукру в крові;
• покращує обмінні процеси;
• захищає від інфекцій печінку і жовчний міхур;
• знімає алкогольну інтоксикацію;
• нормалізує травлення;
• покращує мікрофлору кишечника;
• допомагає при здутті живота, печія і запорі;
• надає сечогінний ефект;
• знижує артеріальний тиск;
• заспокоює нервову систему;
• підвищує потенцію;
• захищає від розвитку ракових захворювань.

Кому потрібно вживати

Якщо регулярно вживати артишоковый чай, можна позбутися від багатьох хронічних захворювань. Його рекомендують пити в якості профілактичного засобу здоровим людям. Чай з артишоку допомагає поліпшити стан хворих:

• при підвищеному холестерині;
• цукровому діабеті;
• запорах, гастриті;
• порушення травлення;
• синдром роздратованого кишечника;
• порушення відтоку жовчі;
• хронічному гепатиті;
• запальних захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів;
• при ревматизмі;
• ожирінні;
• гіпертонії на початковій стадії.

Крім того, рекомендується регулярно вживати чай з артишоку людям, які проживають в несприятливій екологічній обстановці. Він допомагає очищати організм від токсинів, тютюнового диму, радіонуклідів. Тому корисний цей чай курцям, працівникам атомних станцій і шкідливих підприємств.

Може цей напій бути шкідливим

Артишок – це їстівне рослина, що володіє цілющими властивостями, але в деяких проявляється непереносимість, тому не всім можна пити чай з артишоку. Протипоказаний він у таких випадках:

• дітям молодше 12 років;
• вагітним жінкам та під час годування груддю;
• при наявності каменів у жовчному міхурі;
• зниженому артеріальному тиску;
• при виразковій хворобі;
• розлад кишечника;
• ниркової недостатності;
• індивідуальної непереносимості або алергії на кульбабки, ехінацею і ромашку.

Чай “Артишок” з В’єтнаму

Інструкції по застосуванню зазвичай на упаковках готового чаю немає, тому багато хто побоюються купувати незнайомий продукт. Насправді немає ніяких складнощів в заварюванні чаю, потрібно просто знати деякі тонкощі.

Легше всього вживати чай в пакетиках, але багато хто не рекомендують купувати такий продукт, так як вважають, що він може бути підробкою. Складнощів при заварюванні чаю немає. Потрібно помістити пакетика у склянку, залити гарячою водою температурою близько 70 °С, хоча навіть при контакті з окропом рослина не втрачає корисних властивостей. Настоюється чай всього 3-5 хвилин.

Також легко можна використовувати подрібнене сировину рослини. Його поміщають в кухоль або заварювальний чайник з розрахунку 1,5 чайної ложки на людину і заливають гарячою водою. Наполягати напій потрібно довше – 7-10 хвилин.

Складніше заварити чай з артишоку в брикетах, як у В’єтнамі. Витяжка з листя рослини виходить густий і тягучою, схожа на пластилін. Цю масу фасують у брикети і називають смолою. Для приготування склянки цілющого напою треба взяти чверть чайної ложки смоли і змішати з гарячою водою. Рекомендується збити його віночком, щоб смола розчинилася. Зазвичай з брикету готують невеликі кульки, які зберігають у холодильнику. Це зручно – для приготування порції чаю потрібно взяти одну кульку і ретельно розчинити в гарячій воді.

Інструкція по застосуванню чаю з артишоку

Напій, приготований з цієї рослини, має незвичайний смак. Він трохи гіркуватий, тому деякі відзначають, що за смаком він нагадує каву. Шанувальники чаю рекомендують перед вживанням додати в нього трохи цукру або меду, а деякі змішують його з зеленим чаєм. Можна спробувати в’єтнамський чай з артишоку в поєднанні з іншими травами. Він придбає солодкий смак, його краще пити в холодному вигляді.

Зазвичай рекомендується вживати чай з артишоку 2-3 рази в день. Пити його можна як перед їжею і відразу після неї, так як він допомагає в перетравленні їжі. Здоровим людям вживати напій можна без обмежень, а при наявності хронічних захворювань краще проконсультуватися з лікарем.

Відгуки про чай

Люди, які познайомилися з цим екзотичним напоєм, відзначають, що він володіє приємним освіжаючим смаком, тому багато полюбили чай. Так, не всім подобається його специфічний смак – трохи гіркуватий, злегка в’яжучий.

Більшість використовують артишок для приготування корисних дієтичних страв. З артишоку можна приготувати вишукане доповнення до вечері.

Все більш популярним стає в’єтнамський екзотичний чай, який не тільки освіжає і тонізує, але і допомагає позбавитися від багатьох захворювань.