Дуже простий маринад
Що потрібно для самого простого маринаду для курки? Майонез, гірчиця, соєвий соус і мед. Всі беруть по столовій ложці. Приправляють сіллю і перцем за смаком. Інгредієнти ретельно змішують, обмазують маринадом цілу тушку або ж окремі шматочки. Дають постояти близько тридцяти хвилин.
Також для краси можна додати столову ложку кетчупу. Він додає пікантності. Якщо вибрати гострий кетчуп, то й курка буде мати більш яскравий смак перцю.
Терпкий маринад з лимоном
Цей варіант відмінно підходить і для запікання курки, і для шашлику. Для приготування цього маринаду потрібно взяти:
- один лимон;
- три столові ложки рідкого меду;
- пару столових ложок соєвого соусу;
- пару столових ложок вершкового масла;
- улюблені спеції за смаком.
Для маринаду для курки з медом і лимоном відмінно підходять суміші перців, розмарин, сушений базилік. Вершкове масло розм’якшують, в миску кладуть мед і соєвий соус, додають масло. Ретельно розмішують інгредієнти. Окремо змішують сухі спеції. Лимон чистять, ріжуть на чотири частини.
Всередині курку натирають сухими спеціями, кладуть лимон. Зверху обмазують тушку медом і соєвим соусом. Замотують тушку в пергамент і настоюють близько години. Після запікають або рубають на шматочки і готують на вогнищі.
