Маринад для шашлику з яловичини на гранатовому соку
Вишукане блюдо з пряним присмаком. До готового шашлику відмінно підійде крапля гранатового соусу.
Інгредієнти:
- 1 кг яловичини;
- 2 цибулини;
- 1,5 склянки гранатового соку;
- 1 ст. л. рослинного масла;
- сіль, чорний перець горошком;
- хмелі-сунелі, насіння кінзи (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Підготуйте шматочки м’яса і кільця цибулі. Розітріть спеції в ступці. Ви можете використовувати ті прянощі, які вам подобаються.
2. Змішайте м’ясо і цибулю зі спеціями. Залийте гранатовим соком, перемішайте. Потім додайте ложку рослинного масла і перемішайте ще раз. Маринуйте добу в холоді під гнітом.
3. Прожарюйте на вугіллі до готовності. Перевертайте м’ясо на іншу сторону лише тоді, коли нижня сторона підрум’яниться.
4. Замість гранатового соку можна взяти для маринаду вино, змішане з кількома зубчиками часнику і меленим червоним перцем.