Шашлик по-французьки з помідорами і печерицями
Незвичайний рецепт шашлику. Завдяки грейпфруту м’ясо набуває пікантний смак, а гриби і помідори служать чудовим гарніром. М’якість шашлику з яловичини додасть свіжий лимонний сік. Звідси стає зрозуміло, що у страви з’явиться пікантна кислинка.
Знадобиться:
- 700 г яловичого філе;
- 1 лимон;
- 1 ст. л. коріандру;
- 10 шт. печериць;
- 5 шт. свіжих помідорів;
- 2 грейпфрута;
- сіль, перець, лавровий лист.
Приготування:
1. Трохи розітріть коріандр в ступці. Змішайте його з іншими спеціями, лимонним соком і лавровим листом.
2. Тепер залийте м’ясо сумішшю, перемішайте і залиште маринуватися на 2-3 години. Ємність обов’язково накрийте і поставте в холодильник.
3. Почистіть і крупно наріжте грейпфрути. Добре вимийте і очистіть печериці. Розріжте помідори на четвертинки.
4. На кожен шампур нанизайте м’ясо, по черзі прокладаючи між шматками грейпфрут, печериця або томат.
5. Яловичина буде готова через 20 хвилин. У процесі смаження поливайте шашлик залишками маринаду. Подавайте з зеленню.
Такий ароматний і цікавий шашлик напевно доведеться вам до душі. Особливо якщо ви втомилися від звичайних рецептів.