Шашлик на розмаринових шпажках, маринований в лимоні
Тим, кому не вдалося вибратися на природу і посмажити шашлик на вугіллі, варто спробувати міні-шашлички на сковорідці. Розмаринові шпажки — це не якась особлива різновид, а просто гілочки свіжого розмарину. Уявіть собі яким ароматом вони зможуть наділити чудове м’ясо яловичини.
Знадобиться:
- 1 кг яловичини;
- 1 цибулина;
- 1 лимон;
- гілочки розмарину;
- сіль, перець.
Приготування:
1. Замаринуйте м’ясо на ніч в соку лимона з цибулею, сіллю і перцем.
2. Вимийте розмарин, просушіть паперовим рушником. Зріжте листочки, залишивши вільними приблизно 2/3 стебла. Трохи загострите кінчики шпажок ножем.
3. Нанизайте по 3 шматочки яловичини на шпажку. Змастіть сковороду рослинною олією. Обсмажуйте м’ясо на сильному вогні п’ять хвилин з одного боку і п’ять з іншого.
4. Помістіть шпажки в духовку (180°C) ще на 5 хвилин.
Який би рецепт шашлику ви не вибрали, готуйте із задоволенням, і у вас все вийде!