Китайський рецепт приготування шашлику з яловичини
Нестандартний маринад для шашлику, але він точно сподобається гурманам і любителям китайської кухні і таких страв, як курка в кисло-солодкому соусі. Особливо цікавий смак додає зелене яблучко. А саме м’ясо буде обсмажуватися в тонкій хрусткій скоринці з яйця і крохмалю, ніби в клярі.
Знадобиться:
- 1 кг яловичини;
- 1 яблуко (переважно зелене);
- 1 помідор;
- 1 болгарський перець;
- 2 шт. ріпчастої цибулі (великого);
- 1 яйце;
- коньяк;
- соєвий соус;
- крохмаль;
- сіль, перець.
Приготування:
1. Наріжте м’ясо невеликими кубиками. Нашаткуйте кільцями цибулю. Подрібніть яблука, помідори, перець.
2. Змішайте соєвий соус, коньяк, сіль і перець. Залийте цією сумішшю м’ясо і овочі. В ту ж ємність додайте збите з крохмалем яйце. Перемішайте і залиште маринуватися.
3. Смажте як звичайний шашлик, нанизавши на шампури м’ясо і овочі.