Минтай в сметані з цибулею на сковороді: рецепт і рекомендації з приготування
Рекомендації по приготуванню минтая в сметані на сковороді з цибулею
При розморожуванні риби не рекомендується використовувати мікрохвильову піч, так як перепади температури зроблять минтай ще більш сухим.
Для зручності плавники видаляють спеціальними кухонними ножицями.
Щоб страва не горчило, обов’язково прибирають темну плівку з черевця риби.
Незалежно від рецепту лимонний сік – це відмінне доповнення до риби. Від присутності цього компонента смак страви тільки виграє. Рибні шматки можна замаринувати або просто побризкати соком.
Можна додати улюблені приправи, але в міру, щоб не перебити ніжний смак сметани.
Як відомо, минтай – суха риба. Тому, щоб блюдо вийшло соковитим,необхідно використовувати жирну сметану, а при обсмажуванні не шкодувати олії.
У багатьох рецептах додають не тільки сметану, але і воду. Перед тим як додати ці складові, їх необхідно з’єднати у глибокій тарілці і ретельно розмішати, щоб не було грудочок.
Як панірування використовують звичайну пшеничне борошно.
Для гасіння страви краще всього використовувати глибоку сковороду.
У статті зібрані кілька варіантів приготування риби, де смакові якості змінюються за рахунок додаткових інгредієнтів. Минтай в сметані з овочами не залишить байдужими навіть найвибагливіших їдців. Експериментуйте з компонентами і готуйте з задоволенням.
