М’ясо, тушковану з капустою і грибами
Розглянутий нижче рецепт стане справжньою знахідкою для любителів печериць і овочів. З нього виходить універсальне блюдо, здатне стати повноцінним вечерею, і начинкою для несолодкого дріжджового пирога. Щоб самостійно приготувати його у себе удома, вам знадобиться:
- 700 г білокачанної капусти.
- 400 г будь-якого нежирного м’яса.
- 200 г свіжих печериць.
- 200 мл чистої води.
- 2 зубки часнику.
- По 1 моркви і цибулині.
- Кухонна сіль, перемелений перець і олію.
Попередньо почищений, вимитий і нарізаний цибулю пасерують у змащеній маслом чашу мультиварки. Коли він змінить відтінок, до нього додають пластинки грибів і продовжують готувати. Через десять хвилин у загальну ємність засипають шматочки м’яса і терту моркву. Все добре перемішують і обсмажують ще недовго. Після закінчення короткого часу вміст мультиварки доповнюють тонко нашаткованої капустою, водою, сіллю і спеціями. На наступному етапі все це прикривають кришкою і готують у межах години в режимі «Гасіння». Подають отримане блюдо в гарячому вигляді з відварною картоплею або шматком свіжоспеченого житнього хліба.