Гуляш з яловичини
Це популярне блюдо являє собою шматочки м’яса, протушковані в ніжному томатному соусі. Воно готується не тільки на плиті, але і в мультиварці. Гуляш з яловичини з підливою чудово поєднується з будь-якими розсипчастими кашами і картопляним пюре, а значить, внесе різноманітність в повсякденне меню. Щоб зробити його на власній кухні, вам потрібно:
- 320 мл м’ясного бульйону.
- 800 г яловичої вирізки.
- 75 г томатної пасти.
- 1 цибулина.
- 2 ст. л. звичайної борошна.
- Сіль, приправи і олію.
Вибраний шматок м’яса зачищають від плівок і прожилок, обполіскують, обсушують, нарізають і обсмажують у змащеній чашу мультиварки. На наступному етапі його посипають борошном, недовго протушивают і викладають на тарілку. В дірі ємності пасерують цибулю, не забуваючи періодично помішувати. Через нетривалий час овоч доповнюють шматочками м’яса, сіллю, приправами і томатною пастою. Все це заливають бульйоном і готують в режимі «Гасіння» до м’якості яловичини.