Супи з сиром – це найчастіше ароматні та ніжні страви. До них додають овочі, м’ясо, куряче філе. Також часто використовують для приготування плавлений сир. Однак є й інша категорія рецептів. Сирний суп з твердого сиру – це дійсно смачне і оригінальне блюдо. Причому часто до нього додають м’ясо, гриби, а також різноманітні спеції.
Суп з шинкою
Цей рецепт дозволяє отримати дуже пікантне за смаком страва. Його можна подавати в холодну пору року, адже вона чудово зігріває. А вся справа в спеціях, а також в гірчиці. Також використовують шинку, можна спробувати замінити її копченою ковбасою, це додасть страві пікантний аромат. Для даного рецепту сирного супу з твердого сиру потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 150 грам шинки;
- стільки ж твердого сиру;
- два цибулі-порею;
- пару столових ложок пшеничного борошна;
- стільки ж гірчиці;
- столову ложку томатної пасти;
- 300 мл молока;
- 40 грам вершкового масла;
- 1,5 літра бульйону;
- столову ложку рослинної олії;
- чайну ложку солі;
- трохи мускатного горіха і червоного гострого перцю.
Також, зрозуміло, сирний суп з твердого сиру можна додати улюблені спеції, свіжу або сушену зелень. Якщо під рукою немає бульйону, можна взяти воду. Але тоді і перше блюдо буде менш насиченим.
