Приготування крему з солоною карамелі
За цим варіантом виходить дуже ніжна карамель з солоними нотками. У сотейник з товстим дном засипають цукор, заливають водою. В іншу ємність наливають вершки. Воду і цукор відправляють на плиту, варять, але не перемішують. Сиропу варять, поки він не стане м’якого бурштинового кольору. Вершки доводять до кипіння.
Після того, як сироп, знімають з плити, додають сіль і вершкове масло, ретельно розмішують дерев’яною ложкою. Знову відправляють на середній вогонь, вливають гарячі вершки. Після цього рідина починає пінитися, тому потрібно акуратно перемішувати масу, щоб не обпектися.
Варять ще приблизно хвилин десять. Після остуджують карамель, перекладають у скляну банку. Її можна використовувати не тільки в якості крему для торта, але і просто як додаток до булці або хліба. Зберігається вона близько п’ятнадцяти днів в холодильнику.
Сметану і солону карамель змішують. Промащують кожен корж кремом, залишають і на боки торта. Відправляють все в холодильник мінімум на ніч.
Смачний медовий торт – це справжні ласощі для всієї родини. Його готують за різними рецептами. Приміром, карамельний варіант виходить дуже ніжним і солодким. Зрозуміло, в кожному з цих рецептів використовується мед. Чим краще його якість, тим пахучіше і ніжніше вийдуть коржі. Також готовий десерт потрібно залишити в холодильнику хоча б на ніч. Тоді коржі дійсно просочаться кремом. Їх також можна робити за різними рецептами, відмінно поєднуються ті, які містять кислинку, наприклад, з малиною або апельсином. Однак ласуни можуть собі дозволити і крем на основі білого шоколаду. Також ті, хто не мають духовки, можуть спекти торт і на сковороді.