Карамельний медовик – це злегка змінений рецепт звичного десерту. Основою є коржі, просочені соусом на основі карамелі. Також часто до такого торту додають різноманітні фрукти або ягоди, так як вони чудово доповнюють смак солодкого тіста. Основа для багатьох рецептів одна – це коржі з карамельними нотами. Проте різноманітні креми роблять кожен десерт унікальним.
Смачний торт з малиною
Цей рецепт карамельного медовика сподобається тим, хто любить яскраві аромати. Саме малина злегка пом’якшує солодкість крему на основі карамелі. Також краще вибирати сорти ягід з кислинкою.
Для приготування смачного торта потрібно взяти такі інгредієнти:
- 60 грамів меду;
- 150 грамів цукру;
- два яйця;
- 110 грамів вершкового масла;
- 2,5 грама лимонної кислоти;
- 9 грамів соди;
- 390 грамів борошна.
Для смачного і насиченого крему необхідно підготувати:
- 200 грамів цукру;
- 4 яєчних білків;
- 4 столові ложки води;
- 300 грамів малини;
- 250 грамів сметани з жирністю 20 відсотків
Також потрібно буде покрити карамельний медовик. Для цього потрібно:
- пару столових ложок цукрової пудри;
- 150 грамів сметани;
- 80 грамів волоських горіхів;
- трохи малини.
Цей торт виходить соковитим і ніжним.
