Морква по-корейськи швидко

Шаткуємо півкіло коренеплодів на спеціальній тертці.

До моркви додаємо три пропущені через прес зубця часнику.

Половину чайної ложечки зерен коріандру тиснемо плоскою стороною ножа.

Все це додаємо до моркви разом з тією ж кількістю солі і цукру, а також дрібкою чорного перцю.

Чистимо цибулину і дуже дрібно шаткуємо.

Розігріваємо в сковороді 60 мл рослинного масла.

Обсмажуємо на ньому цибулю до золотистого кольору, потім шумівкою виловлюємо його і перекладаємо на блюдце.

Гарячим маслом заливаємо моркву. Додаємо дві столові ложки 9% оцту.

Ретельно перемішуємо.

Накриваємо і упрятываем маринований морква швидкого приготування в холодильник на дві години.

Закуска з капустою

Ми вже розглядали рецепт, який передбачав з’єднання коренеплоду з цибулею. Але морква з капустою – це класика. Давайте спробуємо швидко замаринувати цей дует.

Качан капусти наріжемо великими шматками, а морква потремо.

До останнього інгредієнта додамо 2-3 зубчики часнику, які нашинкуем теж не дрібно.

У каструлю укладемо шарами цибулю і моркву.

Окремо приготуємо маринад. У літр води додамо по склянці столового оцту і рослинної олії, 5 лаврових листочків, три з половиною столові ложки солі і 8 – цукру.

Цей маринад потрібно закип’ятити і залити їм підготовлені овочі.

Зверху покладіть гніт.

Закуска буде готова через три години.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9