Маринований морква швидкого приготування: рецепт і поради по приготуванню
Морква в запашному олії
Цей рецепт також дає вам можливість продегустувати плід вашої роботи через кілька годин.
Беремо велику моркву (кілограм), чистимо і шаткуємо на спеціальній тертці, щоб отримати соломку.
Складаємо в миску, пересипаємо сіллю (чайна ложечка з гіркою) і щедрою пучкою цукру.
Заливаємо 8 ст. л. оцту 9% концентрації.
Прикриваємо миску і ставимо його в холодильник на ніч.
Після закінчення цього терміну обсмажуємо на сухій сковорідці столову ложку зерен коріандру, щоб з’явився виражений аромат, товчемо їх в ступці. Додаємо до моркви.
Нагріваємо на сковороді нерафінована олія.
Обсмажуємо на ньому нарізану кільцями цибулину і чотири зубці часнику, розрізаних навпіл.
Коли овочі віддадуть олії свій аромат, витягаємо їх. Цибулю можна буде використовувати для приготування інших страв.
