Для того щоб приготувати в духовці курку гриль, не потрібно мати великих кулінарних навичок, основна запорука гарного смаку цього виробу – правильно приготований маринад. Розглянемо далі основні, найбільш виграшні варіанти створення маринаду для курки гриль, запеченої в духовці, якими можна скористатися в домашніх умовах.
Класичний маринад
Напевно багато домогосподарки мріють повторити смак тієї курки гриль, яка продається в магазині, проте на ділі стикаються з тим, що просто не можуть повторити цей, здавалося б, простий маринад. Насправді зробити його досить легко. Для цього треба взяти 100 г солі і розвести її в 2 літрах води, яку попередньо треба закип’ятити, а потім остудити до кімнатної температури. Потім рідину треба опустити попередньо підготовлену тушку курки і залишити її на ніч для маринування. Слід зазначити, що для нормального просола тушки над стежити за тим, щоб вода повністю покрила її.
Ранок треба змішати в окремій тарі наступні компоненти:
- ложку поточеного сушеного часнику;
- 1 ч. л. меленого перцю;
- 2 ч. л. паприки (краще вибрати солодку).
Суміш з перерахованих спецій потрібно з’єднати з соняшниковою олією (4 ложки).
Мариновану курку слід вилучити з солоної води і добре обсушити її. Далі з усіх боків тушку необхідно рівномірно натерти приготовленою сумішшю, після чого дати їй настоятися протягом пари годин. Після закінчення відведеного часу курку слід відправити в духовку і запекти її при температурі 200 градусів. Що стосується часу запікання, то воно визначається індивідуально, залежно від маси курки.
