Курка з часником
Для маринаду курки гриль соус, зроблений на основі часнику, може стати просто незамінним. Він робиться досить просто, завдяки чому посильний для будь-якої господині. Практика показує, що цей варіант маринаду для філе курки на грилі надає готовому страві чудовий аромат і пікантність. Готова курка буде мати гострий присмак, який сподобається справжнім гурманам.
Для приготування курки таким способом рекомендується брати тільки свіжий часник, а не сушений – в даному випадку смак готового блюда виходить більш яскравим і насиченим.
Для того щоб вдало замаринувати курку, треба подрібнити в блендері зубки, взяті з головки часнику, після чого в отриману кашку необхідно додати 100 г вершкового масла, а потім ретельно розтерти все до стану однорідності.
Підготовленою масою з невеликої кількості перцю і солі слід натерти курячу тушку, обробляючи нею не тільки її поверхню, але ще й філе, розташована під шкіркою. Далі поверхню тушки потрібно рясно натерти часниково-масляною сумішшю і відправити її в холодильник на 10-12 годин.
Безпосередньо перед запіканням курку потрібно рівномірно обмазати невеликою кількістю рослинної олії, а потім відправити її в духовку.
