Маринад з майонезом
Багато домогосподарки зізнаються, що найсмачнішим маринадом для курки гриль є майонезний. Практика показує, що саме з його допомогою готова курочка виходить неймовірно соковитою і ароматною, а також на ній утворюється хрустка і рум’яна кірочка.
Щоб зробити смачний маринад для курки гриль, на рожні приготовленої, треба взяти 4 зубки часнику і подрібнити їх за допомогою давилки. Після цього його треба з’єднати зі склянкою майонезу, а також невеликою кількістю суміші мелених перців, сіль і асорті приправ для курки гриль. Отриману масу треба довести до однорідності і рясно обмазати сумішшю тушку з усіх сторін. Далі її слід відправити в холодильник на 10-12 годин для просочення. Після закінчення відведеного часу курку можна дістати і запекти.
Маринад з соєвим соусом
Практика показує, що найбільш вдалий маринад для курки гриль – соєвий. Його основна перевага полягає в тому, що він готується з мінімуму простих інгредієнтів.
Для створення суміші треба з’єднати в одній посуді 6 ложок соусу, пару ложок натурального рідкого меду, а також суміш спецій (сухий часник, паприка, чорний перець, сіль, коріандр, порошок сухого імбиру) – їх кількість повинна бути підібрано за смаком. Змішавши всі інгредієнти, отриманою масою треба обмазати тушку птиці, після чого її слід помістити в поліетиленовий пакет і, випустивши повітря, відправити в холодильник на 4 години для маринування. Після закінчення зазначеного часу потрібно запекти курку до стану готовності.
Цей маринад для курки гриль в духовці приготовленої, дозволяє приготувати м’яку і соковиту тушку з неймовірно смачною хрусткою скоринкою.
