Маринад з соєвим соусом і лимоном
Для того щоб приготувати дуже смачний пряний маринад для курки гриль, треба взяти 100 мл соєвого соусу, а також 3 ложки лимонного соку. Інгредієнти слід з’єднати і, додавши до них 2 ложки коричневого цукру, 2 ч. л. кунжутної олії, ретельно перемішати. Після закінчення 30 хвилин до утвореної маси необхідно додати 4 роздавлений зубки часнику, 2 ложки дрібно шинкованої кореня імбиру, а також 1 ч. л. суміші мелених перців. Перемішавши, масою треба рівномірно обтерти підготовлену тушку курки, а потім дати птахові настоятися протягом 4 годин.
Після закінчення відведеного часу птицю потрібно запекти в готовому вигляді вона вийде дуже м’якою, соковитою і хрусткою.
Італійський маринад
Як приготувати маринад для курки гриль на італійський манер? Для цього слід взяти чверть склянки оливкової олії і з’єднати його з 1 ч. л. меленого сухого часнику, ложкою суміші італійських трав, а також 1 ч. л. орегано. Після перемішування в масу слід включити 2 ч. л. оцту, а також 1 ч. л. солі і ще раз ретельно все розмішати.
Зробленим слід обмазати маринадом курочку, після чого відправити його в холодильник на ніч. Після закінчення 10-12 годин тушку слід вилучити з холодильника і відправити в розігріту духовку.
