Гарбузова каша з рисом на воді: смачні рецепти

Рисова каша з гарбузом – це смачне і ситне блюдо. Багато звикли варити на молоці, додаючи багато цукру. Однак не всі знають, що пісний варіант не менш смачний.

Гарбузова каша з рисом на воді – це не тільки смачно, але і корисно! Таке блюдо можна сміливо включати в свій раціон, щоб урізноманітнити його, запастися вітамінами. Гарбуз хороша тим, що вона має яскравий колір, що не тьмяніє при приготуванні. Така сонячна каша може сподобатися і дітям. Також можна запастися їй в сезон, наприклад, заморозивши.

Смачно і просто: каша з гарбузом

Цей варіант прекрасно підходить в якості сніданку. Калорійність гарбузової каші з рисом на воді менше, ніж у геркулесову. У середньому, вона складає 65 кілокалорій на сто грам. А насичує каша нічим не гірше. Для даного рецепту потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • половину стакана рису;
  • сто грам гарбуза;
  • чайну ложку цукру;
  • чверть чайної ложки солі;
  • 20 грам вершкового масла.

Для даного рецепту гарбузової каші з рисом підійде як свіжа, так і заморожена гарбуз.

Процес приготування каші

Рис ретельно промивають, краще кілька разів. Для кращого ефекту крупу заливають склянкою крижаної води і залишають її на час. Після перекладають чистий рис і наливають нову чисту воду у сотейник, додають сіль і відправляють на плиту. Після закипання потрібно знизити вогонь до середнього, варити ще хвилин двадцять.

Гарбуз чистять і труть на крупній тертці. Коли вода майже википить вся, додають до рису гарбуз. Посипають її цукром. Розмішують інгредієнти не відразу, а через кілька хвилин. Так гарбуз встигне увібрати в себе солодкість, стати більш соковитою, розкрити свій аромат.

Читайте также:  Температура випікання безе в духовці

Після інгредієнти перемішують, накривають сотейник кришкою, залишають під кришкою протягом десяти хвилин на повільному вогні, щоб страва дійшло. При подачі гарбузової каші з рисом на воді додають трохи вершкового масла в порційну тарілку.

Солодка каша з гарбузом

Такий варіант сподобається дітям і ласунам. Для його приготування потрібно мінімальна кількість інгредієнтів, а саме:

  • двісті грамів крупи;
  • кілограм гарбуза;
  • двісті грам цукру.

Гарбуз чистять, нарізають кубиками середнього розміру. Кладуть її в каструлю посипають цукровим піском. Рис промити до чистої води, вводять його в каструлю. Заливають все чистою водою, відправляють на плиту. При цьому підтримують середній вогонь, а каструлю накривають кришкою.

Приготування гарбузової каші з рисом на воді зазвичай займає тридцять хвилин, до готовності рису. При необхідності воду в процесі доливають. Після приготування кашу залишають ще на пару хвилин під кришкою, а після розкладають по порційних тарілках.

Смачна каша з родзинками

Блюдо виходить ніжним, з нотками солодощі і кислинки. Для такого оригінального рецепту гарбузової каші з рисом на воді потрібно взяти:

  • 300 грам гарбуза;
  • сто грам рису;
  • 30 грам вершкового масла;
  • пару столових ложок родзинок;
  • столову ложку цукру;
  • третина лимона;
  • щіпку солі.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, труть на дрібній тертці. З третини лимона знімають цедру. У каструлю кладуть гарбуз. Родзинки ретельно промивають, після додають до гарбузі. Додають цукор і масло, висипають щіпку солі. Перемішують і тушкують на середньому вогні три хвилини. В інгредієнтах достатньо соку, тому додатково вводити воду не знадобиться.

Рис ретельно промивають кілька разів. Додають в каструлю до гарбузі, вливають холодну воду, триста мілілітрів. Тобто саме води повинна бути в три рази більше, ніж крупи.

Читайте также:  Коктейль «Бетон»: класичний рецепт і його варіації

Після закипання гарбузової каші з рисом на воді варять її ще тридцять хвилин під кришкою. Після вводять цедру і столову ложку соку лимона. Після розмішують, знімають каструлю з плити, дають постояти ще хвилин п’ять, під кришкою.

Подають таку кашу в теплому вигляді, при бажанні можна присмачити невеликим шматочком вершкового масла. Але і без цього вона дійсно хороша і ароматна.

Простий рецепт пісної каші

Це справді дуже швидкий варіант приготування каші. Для нього не потрібно багато інгредієнтів. Гарбуз також можна брати як свіжу, так і морожену. Смак підсумкового страви не стане гірше.

  • 350 мл води;
  • 250 грам гарбуза;
  • столову ложку цукру;
  • щіпку солі;
  • 50 грам рису, краще довгозернистого.

Гарбуз очистити від шкірки, труть на тертці. Рис ретельно промивають. З’єднують обидва інгредієнта, заливають водою. Вона має повністю їх покривати. Вводять сіль і цукор. Ставлять на плиту. Після закипання рідини накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні. В готовій страві рис повинен бути разваристым.

Подають таку кашу в порційних тарілках. Якщо хочеться менше пісний варіант, то додають шматочок масла в кожну тарілку.

Смачна каша з гарбузом часто вариться з різноманітними крупами, наприклад, з пшоном, булгуром. З рисом можна отримати дуже ситне і просте блюдо. Для цього крупу навіть не потрібно варити на молоці. Так, на воді також можна зробити дуже цікавий варіант каші. Він буде легше, але таким же смачним. Також можна урізноманітнити своє меню, додавши до каші з гарбузом родзинки, сік і цедру лимона. Варять страву близько тридцяти хвилин, так що багато часу смачний сніданок або обід не відніме.