Пряний варіант
Рецепт гомілки курки на сковороді з маринадом, наповненим ароматом пряних трав, складається з наступних інгредієнтів:
- 1 ч. л. класичного соєвого соусу;
- 1 ст. л. меду;
- російська гірчиця – 1 ч. л.;
- м’яка французька гірчиця – стільки ж;
- 1 ч. л. оливкової олії;
- часник – 2 зубчики;
- сушені трави по 5 грам кожній – базилік, майоран, розмарин, червона паприка, чорний перець і т. д.;
- сіль за смаком.
Кількість складових частин маринаду беруть з розрахунку на 1 кг м’яса курки.
Якщо страва готується в сезон зростання свіжих трав, то сушену зелень можна замінити на них. Інгредієнти подрібнити можна блендером. Мед бажано брати квітковий, рідкої консистенції. Коли всі складові змішані, обмажте в маринаді гомілку і поставте настоюватися у прохолодне місце.
Готувати курку можна в духовці разом з овочами. Вийде неймовірно ароматне блюдо.