Здавалося б, в сучасному світі вже нікого не здивувати м’ясними стравами, але котлети з вівсянкою і фаршем це спростовують. Завдяки вівсяним пластівців, готове блюдо виходить дуже корисним, ніжним і низькокалорійним. Такі котлетки можна приготувати як на святковий стіл, так і в повсякденному житті.

Рецепт котлет з фаршем і вівсянкою

Вам знадобляться такі продукти:

• м’ясний фарш – 800 г;
• вівсяні пластівці – 350 г;
• молоко – 100 г;
• сіль;
• чорний перець;
• куряче яйце – 2 шт.;
• пшеничне борошно для панірування – 1 склянка;
• рослинне масло.

У цьому рецепті ми будемо використовувати яловичий фарш, пластівці крупного помелу і соняшникову олію.

Покрокове приготування

Наші подальші дії:

У склянку розбиваємо яйця, додаємо молоко і збиваємо до однорідного стану.

Висипаємо пластівці в глибоку миску, заливаємо отриманою сумішшю і даємо час настоятися (близько 15-20 хвилин).

Розморожуємо яловичий фарш, додаємо сіль і спеції.

З’єднуємо пластівці і фарш, ретельно перемішуємо і мокрими руками формуємо невеликі котлетки.

Обвалюємо кожну з них в борошні з усіх сторін.

Змащуємо деко олією і розігріваємо духовку до 180 градусів.

Викладаємо на деко котлетки і відправляємо їх випікатися протягом 15-25 хвилин до готовності.

Оскільки час приготування безпосередньо залежить від потужності вашої духовки, кожні 10 хвилин перевіряємо блюдо. Такі котлети з вівсянкою і фаршем можна прикрасити гілочкою петрушки і додати сметанний або часниковий соус. Крім того, до даного блюдо відмінно підходить гарнір з вареної картоплі, гречаної і рисової крупи.

Як приготувати котлети з вівсянкою і фаршем в духовці?

Необхідні продукти:

• курячий фарш – 750 г;
• ріпчаста цибулина – 1 шт.;
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль;
• паприка;
• спеції для курки;
• вівсяні пластівці – 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• панірувальні сухарі.

Спосіб приготування котлет з вівсянки і фаршу:

Розморожуємо фарш, додаємо в нього сіль і приправи.

У чашу для блендера пересипаємо пластівці вівсянки і подрібнюємо їх до стану крихти.

Очищаємо цибулину від лушпиння, нарізаємо її на невеликі кубики і обсмажуємо на сковорідці до напівготовності.

Подрібнюємо за допомогою ножа часникові зубчики.

Потім додаємо до вівсянці курячий фарш розбиваємо два яйця і перекладаємо туди обсмажені цибулю і часник.

Знову все подрібнюємо і вологими руками починаємо ліпити майбутні котлетки.

Викладаємо на деко пергаментний папір для запікання і включаємо духовку.

Ретельно присипаємо кожну корж сухарями для панірування і переносимо на деко.

Відправляємо блюдо в духовку на 20-25 хвилин.

Перед тим як подавати смачні і ароматні котлети з вівсянки з фаршем на стіл, у тарілку необхідно прикрасити дрібно порізаним пучком зеленої цибулі, додати чашу з гострим соусом і приготувати якийсь гарнір. В якості останнього можна використовувати запечена картопля, легкі овочеві салати або відварний рис.

Для того щоб котлети вийшли як можна більш ніжними і поживними, в рецепті можна використовувати твердий або плавлений сир. Готове блюдо виходить дуже м’яким, соковитим, має приємний молочний запах і пряний присмак. Прикрасити котлети слід гілочкою базиліка або петрушки.