Паста з печерицями
Це ще одне класичне італійське блюдо, улюблений в багатьох країнах світу.
Цікаві відомості: свіжу справжню пасту в Італії готують будинку точно так само, як у нас макарони. Паста, приготовлена вдома, виходить особливою – дуже смачною, міцною, з особливим яєчним смаком. У нас же прийнято купувати пасту в магазинах, тому що на полицях магазину можна знайти ці вироби будь-якої якості і самої різної форми.
Найкориснішою пастою вважається приготовлена з твердих сортів пшениці і зварена “аль денте” (недоваренная, з твердою серцевиною). Вона є чудовим джерелом складних вуглеводів і клітковини.
Перший рецепт приготування пасти з печерицями з легким соусом
Найважливіше в даному блюді – не переборщити зі спеціями, щоб не перебивати натуральний аромат грибів.
Для приготування за даним рецептом пасти з печерицями знадобиться наступний список інгредієнтів:
- паста — 400 г;
- шампіньйони — 600 г;
- сир пармезан — 30 г;
- борошно — 1 ст. л.;
- вершки — 200 мл;
- сіль і перець— за смаком.
Кількість порцій: 4-5 штук.